24 Saatlik Sebzeli Salata

Malzemeler

• 1,5 litre kıyılmış marul

• Tuz

• Karabiber

• Şeker

• 6 adet haşlanmış ve dilimlenmiş yumurta

• 30 gram dondurulmuş bezelye, çözülmüş

• 500 gram çıtır pişmiş domuz pastırması, ufalanmış

• 500 gram doğal İsviçre peyniri, rendelenmiş

• 250 ml mayonez

• 60 gram yeşil soğan, tepeleriyle birlikte doğranmış

• Kırmızı toz biber

Hazırlanışı

1. Büyük bir kâsenin dibine 500 ml marul koyun, tuz, karabiber ve şeker serpin. Yumurtaları marulun üzerine dizin; daha fazla tuz serpin. Sırasıyla bezelye, kalan marul, domuz pastırması ve İsviçre peynirini ekleyin. Mayonezi üzerine yayın ve kâsenin kenarına kadar kapatın. Üzerini kapatın ve 24 saat soğutun.

2. Yeşil soğan ve kırmızı toz biberle süsleyin. Servis yapmadan önce karıştırın. Randy

Verim

3 Porsiyon

Malzemeler

• 482 gr meyve kokteyli

• 312 gr mandalina

• 567 gr ananas parçaları

• 100 gr rendelenmiş hindistan cevizi

• 176 gr mini marshmallow

• 227 gr ekşi krema

Hazırlanışı

1. Meyvelerin suyunu süzün. Tüm malzemeleri karıştırın. Bir gece buzdolabında bekletin. Arada sırada karıştırın.

2. 6-8 porsiyon.

Verim

6 Porsiyon

Malzemeler

• 250 gram acini di pepe makarna

• 568 gram ezilmiş ananas, suyu saklı

• 425 gram mandalina, süzülmüş ve suyu saklı

• 227 gram dondurulmuş çırpılmış krema, çözülmüş

• 200 gram minyatür şekerleme

• 250 gram beyaz şeker

• 2 adet yumurta, çırpılmış

• 2,5 gram tuz

• 45 gram çok amaçlı un

• 283 gram vişne, süzülmüş (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Büyük bir tencerede hafif tuzlu suyu kaynatın. Makarnayı ekleyin ve 8-10 dakika veya al dente olana kadar pişirin. Süzün.

2. Orta boy bir tencerede ananas ve portakal sularını, şekeri, yumurtaları, tuzu ve unu karıştırın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Karışım koyulaştığında, pişmiş makarnayı ekleyin ve gece boyunca buzdolabında bekletin.

3. Ertesi gün, ananas ve portakal, çırpılmış krema ve şekerlemeleri ekleyin. İsteğe bağlı olarak vişne ile süsleyin. Servis edilene kadar soğutun.

Hakkında

"Acini di pepe" İtalyanca'da karabiber anlamına gelir. Bu pirinç şeklindeki makarna, bu soğuk meyve salatasında iyi gider.

Verim

8 Porsiyon

Malzemeler

• 60 gram pastörize yumurta

• 60 ml eskitilmiş şeri sirkesi

• 240 ml kanola yağı

• 2 çay kaşığı Dijon hardalı

• 1 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı

1. Bir mikser kasesinde yumurtaları hafifçe köpürene kadar çırpın. Yağı yumurtalara yavaş ve sabit bir akışla çırparak emülsifiye edin. Kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.

2. Bu tarif 360 ml sos verir.

3. Verim

360 Ml

Not

1 Porsiyon

Verim