4 Malzemeli Kırmızı Körili Tavuk

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı yağ (Hindistan cevizi yağı kullandım, ancak zeytinyağı veya bitkisel yağ da olur)

• 500 gr kemiksiz, derisiz tavuk, küçük küpler halinde doğranmış

• 325 ml Tayland Kırmızı Köri Sosu (Trader Joe's kullandım)

• 400 ml Hindistan Cevizi Kreması (Trader Joe's ekstra kalın ve yoğun)

• 227 gr kurutulmuş pirinç çubukları erişte

• İsteğe bağlı olarak doğranmış kişniş, yeşil soğan ve kırmızı acı biber ile süsleyin

Hazırlanışı

1. Büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın.

2. Tavuk küplerini her iki tarafta 2 dakika boyunca hızlıca kızartın. Ateşi orta ateşe düşürün ve köri sosu ve Hindistan cevizi kremasını ekleyin. 5 dakika pişirin.

3. Tavuk pişerken pirinç eriştelerini paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın (benimkiler sadece 3 dakika sürdü). Erişteleri süzün ve bir kenara koyun.

4. Tavuk tamamen pişince (74° Santigrat), ateşi kısın ve kaynatın. Pirinç eriştelerini ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Kaseler arasında bölün ve isterseniz soslarla süsleyin. Hemen servis yapın ve afiyet olsun!

Hakkında

Erişteli 4 Malzemeli Kırmızı Körili Tavuk yapmak kolay, hızlı ve ucuzdur. İnanılmaz bir lezzet için Hindistan cevizi sütü ile tatlandırılmıştır!

Verim

4 Porsiyon

Malzemeler

• 60 gr beyaz susam

• 60 gr siyah susam

• 3 yemek kaşığı kanola yağı (bölünmüş)

• 4 (225 gr) suşi kalitesinde ton balığı bifteği

• Tuz ve karabiber

• Erişteler için:

• • 60 ml glutensiz soya sosu
• • 60 ml pirinç sirkesi
• • 2 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
• • 1 yemek kaşığı susam yağı
• • 1 yemek kaşığı yuzu suyu (veya 1 limondan elde edilen meyve suyu)
• • ½ çay kaşığı kırmızı pul biber
• • 225 gr vermicelli pirinç eriştesi
• • ½ kırmızı dolmalık biber (çekirdekleri çıkarılmış ve jülyen doğranmış)
• • ½ sarı dolmalık biber (çekirdekleri çıkarılmış ve jülyen doğranmış)
• • 60 gr kişniş yaprağı (doğranmış)
• • 60 gr nane yaprağı (doğranmış)
• • 3 adet yeşil soğan (ince doğranmış)
• • Süslemek için hazır wakame (deniz yosunu salatası)
• • Süslemek için siyah susam

Hazırlanışı

1. Ton balığını hazırlayın: Beyaz ve siyah susamları sığ bir tabağın altına yayın. Ton balığı bifteklerini kurulayın. Her bir ton balığı bifteğinin her iki tarafını da 1 yemek kaşığı kanola yağıyla fırçalayın ve her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin. Her bir parçayı susamlara batırarak iyice kaplayın.

2. Erişteleri hazırlayın: Küçük bir kapta soya sosu, pirinç sirkesi, zencefil, susam yağı, yuzu suyu ve kırmızı pul biberi çırpın. Bir kenara koyun.

3. Geniş bir tencerede bol miktarda suyu kaynatın. Pirinç eriştelerini ekleyin ve yaklaşık 4-5 dakika "al dente" olana kadar pişirin. Erişteleri bir süzgeçte soğuk suyun altında durulayın. Erişteleri büyük bir karıştırma kabına alın ve sosu, dolmalık biberleri, kişnişi, naneyi ve yeşil soğanları ekleyin. İyice karıştırın.

4. Servis etmek için: Erişte karışımından güzel bir kısmını sığ bir kâsenin veya tabağın altına yerleştirin. Üzerine ton balığı dilimleri yerleştirin, siyah susam serpin ve üzerine bir parça wakame ekleyin.

Hakkında

Bu muhteşem Susam Kabuklu Ton Balığı, dolmalık biber, yeşil soğan ve otlarla tatlandırılmış Asya esintili pirinç erişteleri üzerine nazikçe yerleştirilmiştir. Sadece sağlıklı ve lezzetli değil, aynı zamanda glutensiz!

Verim

4