Fırında Falafel

Malzemeler

• 1 su bardağı toplu falafel karışımı 180 ml su ile

• 180 ml su

Hazırlanışı

1. Suyu ve falafeli iyice karıştırın ve koyulaşması için 15 dakika bekletin.

2. Falafel hamurunu mini muffin kalıplarına yerleştirin ve 175 santigrat derecede 20 dakika pişirin.

Hakkında

Yağ tüketimini azaltmak için falafeli kızartmak yerine fırınlamayı deneyin.

Verim

8 Porsiyon

Malzemeler

• 4 adet Roma domatesi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış

• 1 adet küçük soğan, ince doğranmış

• 1 çay kaşığı kuru fesleğen

• 1 çay kaşığı kuru Yunan kekiği

• 6 yemek kaşığı kendiliğinden kabaran un

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber

• 1/2 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı tuz

• 1/4 su bardağı rendelenmiş Muenster peyniri

• 2 adet yumurta, hafifçe çırpılmış

• Üzeri için susam ve çörek otu

Hazırlanışı

1. Fırını 220°C'ye ısıtın.

2. Yeterince büyük bir kapta doğranmış domatesleri, doğranmış soğanları ve peyniri koyun ve karıştırın. Küçük bir kapta tüm kuru malzemeleri karıştırın ve domates karışımına ekleyin ve dikkatlice karıştırın. Hafifçe çırpılmış yumurtaları ekleyin ve tekrar karıştırın.

3. Isıyı 190°C'ye düşürün ve kekleri hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 10 dakika pişirin ve ardından kekleri biraz kızartmak için 2 dakika ızgarada pişirin. Keklerin üzerine susam ve çörek otu sermeyi unutmayın!

Hakkında

Kabak kekleri başarılı olduktan sonra, aynı şekilde domates-soğan kekleri denemeye karar verdim! Bu tarif kolay, hızlı, dağınık değil ve çeşitlendirme olanakları sonsuz!

Verim

13,0 Adet Kek

Malzemeler

• 900 gr ziti veya penne

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 adet küçük soğan, küp doğranmış

• 6 diş sarımsak, dilimlenmiş

• 3 yemek kaşığı un

• 1,2 litre %1 süt (benim yaptığım gibi biraz hafifletmek istiyorsanız)

• 375 ml pesto

• 1 kg rendelenmiş mozzarella

• 80 gr rendelenmiş pecorino romano, üstü için ekstra

• 500 gr kısmen yağsız ricotta (yine biraz hafifletmek istiyorsanız)

Hazırlanışı

1. Fırını 190 dereceye ısıtın.

2. Makarnayı al dente pişirin, süzün ve büyük bir kaseye alın.

3. Büyük bir tencerede orta ateşte zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Sarımsak ve soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.

4. Unu pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Sütü yavaşça ekleyin, sürekli çırparak birleştirin. Tüm süt eklendikten ve sos pürüzsüz hale geldikten sonra, yanmaması için ara sıra karıştırarak hafifçe koyulaşana kadar kaynatın.

5. Tencereyi ocaktan alın ve pesto ve pecorino romanoyu karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

6. Sosu pişmiş makarnaların üzerine dökün. Rendilenmiş mozzarella ve ricottayı karıştırın.

7. Makarnayı büyük bir fırın kabına ekleyin ve biraz daha pecorino serpin. Üstü kabarcıklı ve kızarana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

Hakkında

Bu, tipik fırında pişirilen zitiye gerçekten lezzetli bir yorum. Beşamel, çok sayıda sosun temeli olduğu için beyaz bir "ana" sostur. Sadece bir roux'dur, yani sadece tereyağı ve undur, ardından sütü çırparsınız ve hafifçe koyulaşana kadar pişirirsiniz. Bu tarifte bir beşamel tabanı kullanıyorum ve bu Pestolu Beşamel Soslu Fırında Ziti'yi oluşturmak için pesto ve peynir karışımı ekliyorum! Lezzetli!

Verim

Yok

Malzemeler

• ½ fincan doğranmış elma

• ¼ fincan doğranmış kereviz

• 1 çay kaşığı RUS DEMLEME BAHARATI

• ¼ fincan ceviz

• ¼ fincan kuru kiraz

• ½ fincan doğranmış armut

• 2 yemek kaşığı mayonez

• ¼ fincan rendelenmiş çedar peyniri

Hazırlanışı

1. Tüm malzemeleri karıştırın ve servis yapmadan en az ½ saat bekletin.

2. Taze nane ile süsleyin.

3. Peynir ve kirazları istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.

Hakkında

Aslen sıcak elma şarabı, çay veya şarap için tasarlanmış olan bu karışım, pişirme sırasında şeker yerine kullanılabilir. Elma dilimlerini karışımla serpin ve hızlı pişmiş elmalar için birkaç dakika mikrodalgada pişirin.

Verim

Belirtilmemiş