Falafel - tr.menuplease.xyz

Falafel

Malzemeler

  • 250 gram nohut

Hazırlanışı

  1. Bir gece önceden 250 gram nohutu suda bekletin. Ertesi gün süzün ve durulayın.

  2. Nohutları bir mutfak robotunda öğütün.

  3. Beyaz ekmeğin kabuğunu çıkarın ve suda bekletin. Sonra sıkın ve 2 diş sarımsak ve 2 yemek kaşığı maydanozla birlikte doğrayın.

  4. Nohutlara ekleyin.

  5. 50 gram bulgur (yıkanmış ve süzülmüş), 2,5 gram kişniş, 2,5 gram kimyon, 2,5 gram karabiber ve 5 gram tuz ekleyin.

  6. İyice karıştırın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

  7. Büyük bir tencerede yağı ısıtın.

  8. Nohut karışımından küçük toplar oluşturun ve 2-3 dakika kızartın.

  9. 8 porsiyon servis yapın.

 

Benzer tarifler:

 
Ünlü Humus
photo by: The Crabby Cook

Malzemeler

  • 425 gram nohut, süzülmüş ve yıkanmış

  • 60 ml tahin (susam ezmesi)

  • 60 ml zeytinyağı

  • 1 limonun suyu

  • 2 diş sarımsak, kıyılmış

  • 5 ml kimyon

  • 2,5 ml tuz (damak tadınıza göre)

  • 1,25 ml taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı

  1. Tüm malzemeleri bir mutfak robotuna koyun. 45 ml su ekleyin. Humusu pürüzsüz hale gelene kadar robottan geçirin. Humusu bir kaba alın, streç filmle örtün ve tatların birbirine karışması için en az bir saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

  2. Humus buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir.

Hakkında

Kızım Nora lisede bana lezzetli humus yaptığım için ünlü olduğumu söylemişti. Gurur duymuştum, ancak nohutları mutfak robotuna atarak tanınmayı hiç ummamıştım.

Nora her zaman çok seçici bir yiyiciydi, bu yüzden okul için ona öğle yemeği hazırlarken çeşitlilik sağlamak zordu. Lise 3'te, hindili sandviçlere (sadece baget ekmeğinde, MARUL YOK) veya pideli humusa kadar geldik. Humus günü olduğunda arkadaşlarıyla paylaşırdı ve bu da benim usta bir fasulye ezicisi olarak ünümü artırdı.

Bu humus o kadar sevimli ki vejetaryenlere, pesketaryenlere, liberteryenlere, kütüphanecilere verebilirsiniz ve onlar da yiyecek ve siz de ünlü olacaksınız.

Verim

4 Porsiyon

 
Süslü Battaniyede Domuzlar
photo by: More is More Mom

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 büyük sarı soğan, ince dilimlenmiş

  • Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

  • 1 yumurta

  • 1 yemek kaşığı su

  • 1 paket çözülmüş, ancak hala soğuk, dondurulmuş milföy hamuru (2 yaprak)

  • 1 paket kokteyl sosisleri veya dikey olarak ikiye bölünmüş, tekrar dikey olarak dilimlenmiş normal sosisler

  • Daldırmak için süslü hardal

Hazırlanışı

  1. Fırını 190°C'ye ısıtın.

  2. Bir tavada tereyağını eritin ve soğanları yarı saydam ve altın rengi alana kadar soteleyin. Tuz ve karabiber serpin.

  3. Soğuduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın.

  4. Küçük bir kapta yumurta ve suyu çırpın. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın.

  5. Hızlıca çalışarak, bir seferde bir yaprak, milföy hamurunu açın. Tabanı 5 cm, yüksekliği 7,5 cm olan üçgenler halinde kesin. Üçgenin tabanına 1 çay kaşığı soğan karışımı yerleştirin. Soğanların üzerine sosis koyun. Tabandan üçgene doğru sarın ve üst kısmı biraz yumurta akıyla kapatın.

  6. Fırın tepsisine dizin ve milföy hamurunun ikinci yaprağıyla işlemi tekrarlayın.

  7. Yaklaşık 30 dakika veya altın rengi ve kabarık olana kadar fırına koyun. Bir tabağa alın ve sıcak hardalla servis edin. *Not: Domuzları battaniyede bu noktaya kadar hazırlayıp pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.

Hakkında

More is More Mom® olarak, daha fazlasıyla ilgiliyim... daha fazla Akademi Ödülü kutlaması! Oscar'lar, tüm yılın en sevdiğim televizyon programı. Bu deneyime rakip olabilecek tek bir etkinlik hayal edebiliyorum ve o da Kübalılarımı Dünya Serisinde izlemek olurdu (bir kız hayal edebilir). Akademi Ödülleri'nde sevdiğim şey, bunun tüm fantezisi, eski moda Hollywood ihtişamı. Muhteşem elbiseler, muhteşem mücevherler, süslü topuzlar içindeki muhteşem yıldızlarla kırmızı halı röportajlarını ve Ryan Reynolds gibi yakışıklı ve gösterişli başrol oyuncularını görmek için sabırsızlanıyorum!

Bizimki film seven bir aile. Hatta annemle babam Vanessa Redgrave'e Camelot'ta o kadar hayran kalmışlardı ki bana onun adını verdiler. Takma adım aslında 1934 klasiği The Thin Man'in (Dashiell Hammett romanından uyarlanmış) başrol karakteri Nick Charles'tan geliyor. En eski Oscar anılarım, sevgili Johnny Carson'ın ev sahipliği yaptığı anılardır, ancak Billy Crystal ve Hugh Jackman'a da kesinlikle bayıldım. Bu yıl Anne Hathaway ve James Franco'nun 83. Akademi Ödülleri'ne nasıl ev sahipliği yapacaklarını görmek için sabırsızlanıyorum.

Bu hafta sonu, Oscar öncesi bir ziyafetin tadını çıkardık! Lezzetli mezeler, biraz ışıltılı bir şeyle eşleştirildi...

• BLT Salata Mızrakları

• Battaniyede Domuzlar

• Karides ve Kavrulmuş Domatesli Bruschetta

• Sıcak Yengeç Sosu ve Kraker

• Tavuklu Çili Wontonlar

Partiyi başlatmak için Yemek Odası masamı 1940'ların ihtişamına bir selam olan kırmızı marabu tüylerle süslenmiş kırmızı bir saten örtüyle örttüm. Kırmızı güller, şam desenli sütun mumlu aynalı şamdanlar ve kristal şampanya kadehleri ile zebra desenli buz kovasını sergileyen aynalı bir tepsi, zarif sohbetimizin tonunu belirledi. Meyan kökü buketleri, patlamış mısır dolu cam kaseler ve yapay elmaslarla süslenmiş çay ışıkları biraz tuhaflık kattı.

 
Sahte Karides
photo by: quinnums

Malzemeler

  • Birkaç güneş balığı (filetolanmış)

  • 1 tencere kaynar su

  • 1 dondurucu

Hazırlanışı

  1. Güneş balıklarını filetoladıktan sonra (Mavi Güneş Balığı, Kırmızı Kulak, Balkabağı Tohumu vb.), filetoları hızlı kaynar suda 1 dakika haşlayın. Hızlıca dondurucu ZipLoc torbalarına koyun veya alüminyum folyoya sarın ve dondurun.

  2. Servis yapmadan önce, dilimlemeyi kolaylaştırmak için kısmen çözün ve kürdanla mızraklamak için uygun büyüklükte parçalara kesin. Karides kokteyl sosu ile servis yapın.

Verim

4,0 Porsiyon

Автор: Anonymous