Falafel - tr.menuplease.xyz

Falafel

Falafel
photo by: petit hiboux

Malzemeler

  • 250 gram kuru nohut veya 450 gram konserve nohut

  • 1 büyük soğan, doğranmış

  • 2 diş sarımsak, doğranmış

  • 3 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış

  • 1 çay kaşığı kişniş

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 2 yemek kaşığı un

  • Tuz, damak tadına göre

  • Karabiber, damak tadına göre

  • Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

  1. Kuru nohut kullanıyorsanız, bir kaba koyun, soğuk suyla örtün ve bir gece bekletin. Konserve fasulye kullanıyorsanız bu adımı atlayın.

  2. Nohutları süzün, taze suyla bir tencereye koyun ve kaynatın. Fasulyeleri 5 dakika kaynatın, ardından yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirin.

  3. Fasulyeleri süzün ve 15 dakika soğumaya bırakın.

  4. Nohut, sarımsak, soğan, kişniş, kimyon, tuz ve karabiberi orta boy bir kapta birleştirin. Son olarak unu ekleyin.

  5. Malzemeleri karıştırırken nohutları ezin veya malzemeleri bir mutfak robotunda birleştirin. Sonucun kalın bir macun olmasını istersiniz. Tutarlılık bozulursa gerektiği kadar ekstra un ekleyin.

  6. Hamuru küçük toplar (yaklaşık masa tenisi topu büyüklüğünde) haline getirin ve hafifçe yassılaştırın. 180 derece sıcaklıktaki 5 cm derinlikteki sıvı yağda altın rengi kahverengi olana kadar (5-7 dakika) kızartın.

Verim

6 Porsiyon

Автор: Mimi Cooks