Falafel Burgerleri - tr.menuplease.xyz

Falafel Burgerleri

Malzemeler

  • 2 kutu nohut (süzülmüş ve yıkanmış)

  • 1 küçük kırmızı soğan (doğranmış)

  • 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)

  • 1 büyük avuç maydanoz (doğranmış)

  • 4 yemek kaşığı un

  • 1 yemek kaşığı kimyon

  • 1 yemek kaşığı kişniş

  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber tozu

  • 1 1/2 çay kaşığı zerdeçal

  • Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

  • 1/4 su bardağı sıvı yağ

Burgerler için:

Tahin Sosu için:

  • 1/2 su bardağı tahin ezmesi

  • 3 yemek kaşığı su

  • 2 limonun kabuğu rendesi ve suyu

Hazırlanışı

  1. Nohut, soğan, sarımsak, maydanoz, un, baharatlar, tuz ve karabiberi bir mutfak robotunda püre haline gelene kadar karıştırın. Karışımı 4 büyük köfte şeklinde şekillendirin.

  2. Geniş, yapışmaz bir tavada sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Köfteleri her iki tarafını da yaklaşık 3 dakika pişirin.

  3. Tahin sosunu hazırlayın: Bir kapta tahin ezmesini su, limon suyu ve kabuğu rendesi, tuz ve taze öğütülmüş karabiber ile çırpın.

  4. Burgerleri pide ekmeği veya hamburger ekmeği içinde servis edin. Üzerine tahin sosu, marul ve domates ekleyin.

Hakkında

Kimyon, kişniş ve kırmızı biber tozuyla zengin bir şekilde baharatlanmış, çıtır çıtır ancak ufalanan falafel. Canlı, taze maydanoz ve limonlu tahin sosuyla dengelenmiştir.

Verim

4 Burger

 

Benzer tarifler:

 
Sarımsaklı Otlu Peynir Dolu Hamburgerler
photo by: Carla

Malzemeler

  • 450 gram kıyma

  • 4 yemek kaşığı Alouette sarımsaklı otlu peynir

  • 2 çay kaşığı ev yapımı baharat

  • 1 adet Fransız ekmeği (ikiye bölünmüş)

  • 4 marul yaprağı

  • Kırmızı soğan dilimleri

Hazırlanışı

  • 450 gram kıyma

  • 60 gram Alouette sarımsaklı otlu peynir

  • 10 gram ev yapımı baharat

  • 1 adet Fransız ekmeği (ikiye bölünmüş)

  • 4 marul yaprağı

  • Kırmızı soğan dilimleri

  1. Kıymadan orta kısmı çukurlaşmış 4 köfte yapın.

  2. İki köftenin çukur kısmına 2 yemek kaşığı sarımsaklı otlu peynir koyun.

  3. Peynirsiz köftelerle doldurun.

  4. Paula Deen's House Seasoning ile serpin.

  5. Izgaraya koyun ve istediğiniz pişirme derecesine getirin.

  6. Fransız ekmeği, gevrek marul yaprakları ve kırmızı soğan dilimleriyle servis edin.

Hakkında

Leziz doldurulmuş hamburgerler.

Verim

2 Porsiyon

Metrik Sistemine Dönüştürülmüş Malzemeler

Bu tarifte sıcaklık belirtilmemiştir.

Celsius'a Dönüştürülmüş Sıcaklıklar

 
Izgara Balık Sandviçleri
photo by:

Malzemeler

  • 125 ml mayonez

  • 2 yemek kaşığı taze limon suyu

  • 1,5 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz

  • 1 diş sarımsak, çok ince kıyılmış

  • 0,75 çay kaşığı hardal

  • 0,5 çay kaşığı füme kırmızı biber

  • Tuz (damak tadına göre)

Aioli için:

Sandviç için:

  • 4 hamburger ekmeği

  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

  • Bitkisel yağ

  • 680 gram morina filetosu veya başka bir beyaz balık, 4 porsiyon büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş

  • Tuz ve karabiber (veya istediğiniz baharatlar, ben tuzlu karabiber kullandım)

  • İstediğiniz malzemeler: turşu, marul ve avokado gibi

Hazırlanışı

  1. Küçük bir kapta aioli için tüm malzemeleri birleştirin ve tuzla tatlandırın.

  2. Orta-yüksek ateşte bir ızgara tavasını (yapışmaz bir tava da kullanılabilir) çok sıcak olana kadar ısıtın. Ekmeklerin kesik taraflarını eritilmiş tereyağıyla fırçalayın. Tavaya biraz yağ damlatın ve bir kağıt havlu yumağı kullanarak fazlalığı dikkatlice silin (sadece yapışmaz yüzeyinizi güçlendiriyorsunuz). Ekmeklerin tereyağlı taraflarını kızartın, ardından balığı pişirirken bir kenara koyun.

  3. Balığı kurulayın ve tuz ve karabiberle (veya istediğiniz baharatlarla) baharatlayın. Balığın üzerine biraz yağ damlatın ve yağın balıkların tüm yüzeyine eşit şekilde yayılması için ovalayın. Balığı sıcak tavaya ekleyin ve balık pişene kadar bir kez çevirerek pişirin (pişirme süresi balığın kalınlığına bağlı olarak 2-4 dakika arası değişir).

  4. Balığı tost ekmeklerin üzerine servis edin, aioli ve istediğiniz malzemelerle süsleyin.

Hakkında

Izgara ekmekler üzerinde servis edilen, füme kırmızı biber, limon ve sarımsak aromalı "aioli" ile servis edilen ızgara morina sandviçleri.

Verim

4 Porsiyon

 
Sağlıklı Mini Tavuk Burgerler
photo by:

Malzemeler

  • 250 gr kıyma tavuk

  • 1 adet kırmızı, yeşil ve sarı biber (her biri)

  • 1 adet küçük soğan

  • 1 adet orta boy domates (dilimlenmiş)

  • 1 demet yeşil mercan marulu

  • 2 yemek kaşığı Maille Kepekli Hardal

  • 3 yemek kaşığı Kamelya Yağı

Tavuk için:

Tavuk için marine:

  • 2 çay kaşığı yumurta akı

  • ½ yemek kaşığı mısır unu

  • ½ çay kaşığı istiridye sosu

  • Bir tutam tuz ve karabiber

Hazırlanışı

  1. Tavuğu yaklaşık 15 dakika marine edin.

  2. Soğanları ve biberleri durulayın. Küp küp doğrayın ve tavuğa ekleyin. İyi karıştırın.

  3. Elinize veya eldiven giyiyorsanız eldiveninize biraz un serpin ve tavuk karışımını 8 eşit parçaya bölün. Birini alın ve bir top haline getirin, ardından avucunuzla düzleştirin. Kullanmaya hazır olana kadar parşömen kağıdına yerleştirin.

  4. Yağı ısıtın ve tavuk köftelerini her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar tavada kızartın.

  5. Et köftelerinin yarısını çıkarın ve bir servis tabağına yerleştirin. Her köftenin üzerine bir dilim domates koyun ve biraz hardal sürün.

  6. Ardından biraz marul koparın ve hafifçe durulayın. Domateslerin üzerine yerleştirin ve diğer bir köfte ile kapatın.

  7. Her burgerin içine bir kokteyl çubuğu yerleştirin ve Sağlıklı Mini Tavuk Burgerlerinizi servis etmeye hazırsınız!

Hakkında

Camelina Yağı ile lezzetli suları mühürleyerek dışını kömürleştirirken, bu Sağlıklı Mini Tavuk Burgerlerin tadını çıkarın ve suçluluk duymayın!

Verim

8

Автор: TobBubCaula