4 Temmuz Yaban Mersinli Turta

Malzemeler

• 4 su bardağı taze yaban mersini

• 1 su bardağı şeker

• 1/2 su bardağı elenmiş çok amaçlı un

• 1/4 çay kaşığı tuz

• 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi

• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• 1 çift (25 cm) turta kabuğu

Hazırlanışı

1. Yaban mersinlerini ayıklayıp iyice yıkayın; süzün. Geniş bir kaba koyun ve sonraki 5 malzemeyi serpin; karıştırmak için sallayın. Alt kabuğu açın ve 25 cm derinlikteki turta tavasına koyun. Yaban mersini karışımını tavaya dökün ve tereyağı ile noktalayın. Üst kabuğu yaban mersinlerinin üzerine yerleştirin. Gerekirse kesin. Üstünü yaklaşık 1 yemek kaşığı sütle fırçalayın ve 1/2 çay kaşığı şeker serpin. Havalandırmak için üstte birkaç yarık yapın. Fırını önceden ısıtırken yaklaşık 10 dakika soğutun. Turta tavasını fırın tepsisine yerleştirin. 218°C'de 15 dakika pişirin. 10-12 porsiyon.

Malzemeler

• 500 gr dondurulmuş çilek (suyuyla birlikte), dilimlenmiş ve çözülmüş

• 2 kutu (400 ml) hindistan cevizi sütü içeceği karışımı (Coco Lopez önerilir)

• 500 ml ananas suyu

• 6 shot (180 ml) hindistan cevizi romu veya hafif rom

• 1 tepsi buz

Hazırlanışı

• Alkolsüz kokteyller için likörü çıkarın ve birkaç ekstra buz küpü kullanın.

Hakkında

4 porsiyon

Verim

Malzemeler

• 1 paket tereyağlı tarif 2/3 su bardağı ayran

• 1/2 su bardağı yumuşatılmış tereyağ veya margarin

• 3 büyük yumurta

• 1/2 su bardağı çilek reçeli (bölünmüş)

• 2 su bardağı krema

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

• 2 litre taze çilek (dilimlenmiş)

• Süslemek için taze çilekler

Hazırlanışı

1. İlk 4 malzemeyi elektrikli mikserle düşük hızda, kek karışımı nemlenene kadar çırpın. Orta hızda 4 dakika çırpın.

2. Hamuru, yağlanmış ve unlanmış 2 adet 23 cm'lik yuvarlak kek kalıbına dökün. 175 dereceye ısıtılmış fırında 18-20 dakika veya ortasına batırılan tahta bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

3. Izgaraların üzerinde 10 dakika soğutun; kalıplardan çıkarın. Her bir kek katmanının üstüne 2 yemek kaşığı reçel sürün. Izgaraların üzerinde soğutun.

4. Kalan reçeli, kremayı ve pudra şekerini elektrikli mikserle yüksek hızda, sert tepeler oluşana kadar çırpın.

5. Bir kek katmanını servis tabağına yerleştirin. Çileklerin yarısını katmanın üzerine dizin; çırpılmış krema karışımının yarısıyla üstünü kapatın. İşlemi kalan katman, çilekler ve çırpılmış krema karışımıyla tekrarlayın. İsterseniz süsleyin.

6. Bu tarif 1 (2 katmanlı) kek verir.

7. Verim

1 Kek

Malzemeler

• Yapışmaz pişirme spreyi

• 3 su bardağı (450 gram) Çilek, dilimlenmiş

• 1 paket (227 gram) Yağsız krem peynir

• 1/2 su bardağı (60 gram) Elemiş pudra şekeri

• 1/4 su bardağı (60 mililitre) Limonlu yağsız yoğurt

• 1 çay kaşığı (2 gram) Limon kabuğu rendesi

• 2 su bardağı (473 mililitre) Az yağlı çırpılmış tatlı sosu, çözülmüş

• 2 Vanilyalı veya çikolatalı gofret, kırılmış

Hazırlanışı

1. 2 litrelik şeffaf bir cam kaseye çileklerin yarısını katmanlar halinde yerleştirin. Kenara koyun.

2. Orta boy bir karıştırma kabında krem peynir, pudra şekeri, limonlu yoğurt ve limon kabuğu rendesini birleştirin. Hafif ve kabarık olana kadar orta hızda bir elektrikli mikserle çırpın. Karışımı çileklerin üzerine dikkatlice yayın.

3. Kalan dilimlenmiş çilekleri üstüne dizin. Çırpılmış sosla yayın.

4. Üzerine kurabiye kırıntılarını serpin. En az 2 saat üzerini örtüp soğutun.

Verim

8 Porsiyon