Zebra Cheesecake
Malzemeler
-
75 gr Çikolatalı gofret kırıntısı (30 gofret)
-
45 gr Tereyağı veya margarin, eritilmiş
-
150 gr Yarı tatlı çikolata parçaları (6 oz)
-
900 gr Krema peynir, yumuşamış
-
45 gr Mısır nişastası
-
1 çay kaşığı Tuz
-
5 adet büyük Yumurta
-
225 gr Ekşi krema
-
2 çay kaşığı Vanilya özü
-
250 ml Ağır krema
-
225 gr Yarı tatlı çikolata karesi (12 kare)
-
225 gr Beyaz çikolata
-
Tatlandırılmış çırpılmış krema
-
Maraschino kirazları
-
Nane yaprakları
Hazırlanışı
- Mikser
-
Fırını 175 dereceye ısıtın. 23x8 cm'lik bir yaylı kalıbı yağlayın. Bir kapta çikolatalı gofret kırıntılarını ve tereyağını karıştırın; yaylı kalıbın tabanına sıkıca bastırın. Kabuğu 12-15 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve üzerine çikolata parçalarını veya parçalarını serpin. Çikolata parçaları yumuşayana kadar birkaç dakika bekleyin ve ardından kabuğun üzerine eşit şekilde yayın. Dolguyu hazırlarken buzdolabında bekletin.
-
Büyük bir kapta, mikser orta hızdayken krema peynirini kabarık ve hafif olana kadar çırpın. Küçük bir kapta şekeri, mısır nişastasını ve tuzu karıştırın; krema peynirine yavaş yavaş ekleyerek iyice çırpın.
-
Cheesecake'i servis etmeden önce en az 6 saat buzdolabında bekletin.
Aletler
Not
- Bu tarif malzemeler arasında 375 ml ağır krema gerektiriyor ancak talimatlarda sadece 250 ml kullanılıyor. 12 kare çikolata gerektiriyor ancak talimatlarda sadece 8 kare kullanılıyor. Kalan 125 ml krema ve 4 kare çikolatanın kullanımıyla ilgili talimatlar eksik ancak muhtemelen bir krema yapmak için kullanılmış olmalı.
Benzer tarifler:
Malzemeler
-
500 gr rendelenmiş kabak
-
400 gr şeker
-
400 gr un
-
3 adet büyük boy yumurta
-
200 ml sıvı yağ (kanola yağı kullanıyoruz)
-
10 gr tarçın
-
4 gr kabartma tozu
-
10 gr kabartma sodası
-
200 gr kıyılmış ceviz veya pekan cevizi
Kek için:
Krema için:
-
200 gr pudra şekeri
-
100 gr tuzsuz tereyağı
-
30 gr küçük krem peynir paketi
Hazırlanışı
-
Kek için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
-
İyice çırpın.
-
180 derecelik fırında 50 dakika pişirin.
-
Krema için tüm malzemeleri açık ve kabarık olana kadar çırpın.
Hakkında
Tarçın, baharat ve her şeyin güzelliğiyle dolu, zamanla test edilmiş, eşimin çok sevdiği/yuttuğu kabaklı kekim! Bu tariften daha iyi bir kabaklı kek hiç yemedim... hiç!
Verim
6,0
Malzemeler
-
1 büyük kabak, rendelenmiş, fazla suyu sıkılmış
-
1/2 çay kaşığı tuz
-
1/4 çay kaşığı karabiber
-
1/4 çay kaşığı soğan tozu
-
1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
-
1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
-
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
-
1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber
-
1 çay kaşığı kabartma tozu
-
5 yemek kaşığı kendiliğinden kabaran un
-
1/4 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
-
2 yumurta, hafifçe çırpılmış
Hazırlanışı
-
Yeterince büyük bir kaba rendelenmiş kabak ve peyniri koyun. Daha küçük bir kapta tüm kuru malzemeleri karıştırın, kabak karışımına ekleyin ve tüm kabakların un karışımıyla kaplanması için dikkatlice katlayın. Hafifçe çırpılmış yumurtaları ekleyin, tekrar katlayın ve hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine kaşıkla koyun. Ben sadık yardımcım dondurma kepçesini kullanıyorum.
-
Fırını 220°C'ye ısıtın, ısıyı 190°C'ye düşürün ve kekleri 10 dakika pişirin. Şimdi ızgarayı açın ve keklerin üst kısmının 2 dakika kızarmasına izin verin.
Hakkında
Kızartılmamış, fırında pişirilen basit kekler. Ben genellikle kabaklı kekleri ocak üstünde birkaç santimetre yağda kızartırım, ancak bu sefer acelem olduğu için hepsini aynı anda pişirebilmek için fırına atmaya karar verdim. Kızartma yok, yağlı dağınıklık yok ve fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayarak tava yıkama derdi de yok!
Verim
11 adet kek